会話を楽しむということ
平日のランチのは、１２時過ぎから１時までの短時間に集中するので、お客様との会話を楽しむなんて、全くできません。
でも、土曜日は１１時半の開店から２時くらいまで、ポツリポツリと来ていただけるので、お客様との会話を楽しむゆとりがあります。
だから、土曜日のランチタイムは私には待ち遠しいのです。
当店はウイスキーがメインのショットバーですから、ランチタイムにもショットバーの雰囲気が漂っていると思います。
今日のお客様との会話をからひとつご紹介しますと、
「ちょうど、食べ終わったときにコーヒーの抽出が完了しました。どうぞ」
「ありがとうございます」
「先週も土曜日にきてくれましたよ、ね」
「ええ、土曜日はこの近所で映画見たり、買い物したり・・・・・」
「うちでハヤシライスをたべたり、ですね」
「ええ」
Siriではできない言葉のキャッチボールをお客様同士とバーテンダーが楽しむ空間が
ショットバーです。
会話はもう少し続きます。
「今月からカレーライスも始めたんです。来週はカレーを試して見てくださいよ」
「カレーを・・・・・いいですね。」
「お客さんが、ハヤシだけだと飽きちゃうっていうもんだから」
「飽きますかね〜、かもしれませんね」
「ええ、作ってる私はだって、飽きますから」
（ワンコインランチの冊子を取り出して）
「コーヒーカップはこれに統一してるんですか？」
「いえ、緑のカップは一個だけです」
「じゃ、この写真（ワンコインランチの写真）のカップはこれですね」
「あ、偶然ですけで、それです」
「なんか、得した気分になりますね」
「そうですね、いいことがありそうですね。はい、お釣りです、ありがとうございました」
こんな感じで、毎日、緩やかに時間の経過を楽しみながら営業しています。
ウイスキー酒場A＆Pマーリンズバー、今日も通常通り営業しています。
Merlin’s Bar
住所 〒170-0014
東京都豊島区東池袋 1-31-15 102
電話番号 070-5595-4977
アクセス JR 池袋徒歩8分
営業時間 ランチ 11：30～14：00（L.O)
ディナー 17：00～24：00（L.O)
定休日 不定休
当店Facebook ページはこちら
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